Streszczenie
Przy 48 rue du Pépin Eight Brussels formuje i piecze na miejscu bajgle na zakwasie. Sąsiedzki lokal prowadzony przez założycielki Seven.
Ta krótka lektura powtarza streszczenie już uwzględnione w naszym zestawieniu. Nie odtwarza pełnego reportażu BXLPositive.